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Urge rastro metropolitano, es una necesidad: UGRQ

El presidente de la Unión Ganadera, Alejandro Ugalde Tinoco, insistió en la necesidad de crear un rastro metropolitano para Querétaro.

Y es que desde el inicio de la administración estatal, los ganaderos plantearon la necesidad de crear un proyecto de esa envergadura, el cual consideró necesario instalar en Pedro Escobedo.

«Traemos la idea de que se haga ya un rastro metropolitano, la idea es que se haga en Pedro Escobedo, pero no nada más que sea un rastro, sino que sea también una sala de corte y de despiece».

Indicó que este rastro otorgaría un valor agregado al mercado de la carne producida en Querétaro, pues actualmente el ganado se vende completo y no en cortes.

«Para poderlo llevar al mercado más grande que hay en la República Mexicana. Estamos a menos de 200 kilómetros y realmente ya es más una necesidad».

Aunque el proyecto ya fue presentado a la Secretaría de Desarrollo Agropecuario, los ganaderos esperan poder concretarlo para el 2023.

«Si no es el 2023, por lo menos para el 2024 ya empezar a cabildear dónde podríamos establecer este rastro».

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