De acuerdo con el presidente de la Unión Ganadera Regional de Querétaro, Alejandro Ugalde Tinoco, la información sobre el incremento en el precio del huevo se ha “distorsionado.”
Esto porque se ha manejado que el costo supera los 60 pesos; sin embargo dijo, el costo oficial es de 47 pesos el kilogramo.
“Sí se ha incrementado, eso es una realidad, pero esto obedece a una enfermedad, a una influenza aviar que hubo en Estados Unidos. Hay un desabasto de huevo en la unión americana y obviamente están jalando producto de México y esto ha encarecido los precios”.
Aunado a ello, declaró que las materias primas han incrementado sus precios, lo cual ha impactado en el costo para el consumidor.
“Debe haber un órgano regulador de precios, donde se haga un verdadero estudio de costos de producción. Cuánto cuesta producir ese producto, contra lo que se está vendiendo”.
También alertó que la divulgación del incremento del precio del huevo ha generado una alarma en los expedios, quienes han aumentado los precios al consumidor, sin una necesidad real de hacerlo.
Y es que el precio en Querétaro, al menos en el mercado Escobedo, va de los 50 a los 55 pesos.
Mientras que el huevo, llamado orgánico, el kilogramo ronda los 68 pesos, el cual sólo incrementó 5 pesos, en comparación con el año pasado.
