El presidente de la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y Alimentos Condimentados (Canirac), Garabed Narinian Valenzuela, precisó que el ajuste de precios en los establecimientos se dio a inicios de año.
En ese sentido aseguró que a pesar de la inflación, los agremiados no han vuelto a ajustar sus precios.
“Se hizo un aumento a principio de año para subsanar lo que no habíamos subido en dos años, pero no se ha vuelto a hacer otro incremento”.
Por ello destacó que la compra de materias primas por volumen ha ayudado a mitigar el incremento de los precios y con ello no generar mayor gasto a los consumidores.
“La inflación nos está pegando a todos, no nada más a restaurantes, hasta en tu casa lo puedes ver que cada vez que vas a comprar no te alcanza igual”.
Adicionalmente aseguró que por ahora no existen riesgos de cierre de más establecimientos, como se dio durante la pandemia.
